Nguyên liệu chính là sườn non, khi kết hợp với cải chua & các loại rau củ sẽ mang đến một món canh hấp dẫn vừa thơm ngon lạ miệng, lại vừa bổ dưỡng cho cả nhà.
Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, hành tây lột vỏ, cắt khúc.
Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín.
Phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu.
Chờ canh sôi, nêm lại gia vị và nước mắm vừa ăn, cắt ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp.
Múc canh ra, cho hành lá, ngò rí vào. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm trong.
