Bầu xào tôm thịt

 

Món bầu xào tôm thịt là một món ngon lạ miệng với sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của thịt tôm và vị thanh mát của bầu. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, làm hài hòa, tròn vị thêm cho bữa cơm nhà.

Chuẩn bị

 

  •  500g bầu non
  • 100g thịt nạc vai
  • 50g tôm khô, 1 quả trứng vịt.
  • 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ nước.
  • 2 cây hành lá.
  • Gia vị: tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm.

Vào bếp

  • Bước 1

     

    Bầu gọt vỏ, cắt khúc khoảng 5cm và thái sợi.

    Thịt nạc vai cắt miếng mỏng.

    Tôm khô ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi rửa sạch.

     

  • Bước 2

     

    Cho dầu ăn vào chảo nóng, lần lượt cho gốc hành vào phi thơm, rồi cho thịt nạc vào xào với lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, cho tiếp tôm khô vào xào với thịt.

    Cho bầu vào chảo tôm thịt xào chung trên lửa lớn, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

    Bầu gần chín, cho trứng vào đảo đều, nêm hành lá và tiêu.

     

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THUYỀN XƯA