Một nồi cháo nghi ngút khói, thơm lừng mùi cá, nấm và gia vị, bé ăn liền ba muỗng không cần dụ. Người lớn ăn thì xuýt xoa “cháo gì mà vừa bổ, vừa thơm đến thế!”. Bạn tin không?
🐟 Cháo cá thu đậu lăng – không tanh, không ngán, mà còn cực bổ
Cá thu từ lâu đã nổi tiếng là “vị thuốc vàng” trong chế độ ăn lành mạnh nhờ chứa nhiều Omega-3 và Protein dễ tiêu hóa. Khi kết hợp với đậu lăng giàu sắt, nấm thơm và một chút gia vị khéo léo từ Thuyền Xưa, bạn sẽ có ngay một món cháo không chỉ ngon mà còn đầy dưỡng chất – cực kỳ phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi và cả những ai đang theo chế độ ăn healthy.
🍲 Nguyên liệu đơn giản – đủ đầy dinh dưỡng:
Cá thu
Gạo tẻ
Đậu lăng
Nấm (bào ngư, nấm hương, hoặc nấm rơm đều được)
Tỏi, hành tím, gừng, hành lá, rau mùi
Gia vị rắc cơm Thuyền Xưa (bí quyết khiến bé ăn hết sạch tô cháo đấy!)
👩🍳 Cách nấu chi tiết – nhẹ nhàng như nấu cho người mình thương:
Bước 1: Ướp cá cho đậm đà
Cá thu rửa sạch, để ráo. Ướp với hành băm, tỏi băm và một thìa nhỏ nước mắm nhĩ Thuyền Xưa 33N – để thịt cá vừa thơm, vừa có vị mặn dịu tinh tế.
Bước 2: Chiên sơ cá cho săn
Cho dầu Macca nguyên chất Thuyền Xưa vào chảo, áp chảo cá cho vàng nhẹ hai mặt. Mùi cá chiên hòa quyện với mùi dầu macca thơm béo… nghe thôi đã thấy ấm bụng.
Bước 3: Nấu nước dùng từ cá
Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và hai củ hành tím đập dập. Thả cá vào đun khoảng 10 phút để lấy nước ngọt. Sau đó vớt cá ra tô riêng, lọc bỏ gừng và hành để phần nước trong, dùng nấu cháo.
Bước 4: Rang gạo và đậu lăng – bí quyết thơm lừng
Rửa sạch gạo và đậu lăng, để ráo. Rang sơ hỗn hợp này cho đến khi hơi vàng, dậy mùi thơm. Cho vào nồi nước cá đã nấu, đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi cháo nhuyễn, hạt đậu mềm bùi.
Bước 5: Thêm nấm – cho vị ngọt và thanh
Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi cháo. Nấu thêm khoảng 8–10 phút là nấm vừa chín tới, cháo thơm phức.
Bước 6: Nêm nếm và hoàn thiện
Nêm lại bằng nước mắm nhĩ Thuyền Xưa 33N cho đậm đà. Múc cháo ra tô, gắp miếng cá đã nấu chín lên trên. Thêm hành lá, rau mùi, rưới một thìa dầu Sachi Thuyền Xưa để món cháo tròn vị, giàu chất béo tốt.
👉 Nếu nấu cho bé, mẹ nhớ rắc thêm gia vị rắc cơm Thuyền Xưa – vừa thơm, vừa đẹp mắt, lại khiến bé mê mẩn, ăn sạch veo tô không sót hạt nào!
💚 Vì sao món cháo này tốt cho cả nhà?
Cá thu: Giàu omega-3, tốt cho trí não và tim mạch
Đậu lăng: Giàu sắt – hỗ trợ tạo máu, ngừa thiếu máu ở trẻ nhỏ
Nấm: Tăng đề kháng, chứa nhiều chất chống oxy hóa
Dầu Macca & Dầu Sachi Thuyền Xưa: Bổ sung chất béo lành mạnh giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn
Gia vị và nước mắm Thuyền Xưa: Tự nhiên, không chất bảo quản – an toàn cho mọi thành viên
Mỗi bát cháo không chỉ là món ăn, mà còn là lời yêu, là sự chăm chút nhỏ nhặt của người làm bếp. Với một chút thời gian, một chút tinh tế trong chọn nguyên liệu – đặc biệt là các sản phẩm lành tính từ Thuyền Xưa, bạn đã có thể nấu được món ăn khiến cả nhà nhớ mãi.
